[Baking] Bluder Kopi Susu

Oke kawan apakah hujan di daerah kalian?
Hari ini hujan deras di tempat tinggalku,  ini bulan Juli tapi hujan menghiasi,  memang BMKG karangploso telah memberi wacana bila akan terjadi hujan di bulan ini.

Saya bukan akan menuliskan tentang hujan tapi bercerita betapa ingin ngemil saat hujan. Biasanya membuat gorengan dari adonan tepung dan sayur, karena sayur belum beli maka membuat cake saja,  sekwdar teman minum lemon tea. Ini lah bluder kopi susu.

Bluder adalah cake khas dari Manado, saya buat apa adanya sajaharisnya lebih oke bila diberi toping keju atau irisan almon. Ayolah kita ke resepnya. Ini resep ala saya loh ya.

Bahan yang disiapkan

1 butir telur ayam

10 sdm gula pasir bila suka manis tambahi ya

1 sdm ragi instan

10 sdm munjung tepung terigu

100 ml air,  bila ingin gurih boleh santan

1 sdm margarin,  aku tadi pakai minyak goreng

1 saset kopi susu instan

Cara membuat:

1. Kocok gula pasir, margarin/minyak goreng dan telur,  terserah teman-teman mau sampai mengembang atau biasa saja,  yang jelas gula pasir harus benar-benar larut ya

2. Matikan mixer,  masukkan tepung, air, kopi susu, ragi instan lalu aduk rata

3. Tuang pada cetakan diameter 20 cm, tidak harus bulat, boleh dicetak bentuk kotak, yang sudah diolesi margarin.  Diamkan 30 menit atau sampai mengembang, beri toping sesuai selera.

4. Panggang dalam oven selama 30 menit atau sampai matang,  tergantung ovennya ya,  saya pakai oven biasa

5. Nah bila telah matang diamkan sebentar lalu potong dan sajikan


Demikian cara membuat bluder kopi susu ala saya,  oh ya bisa juga kopi susunya diganti bubuk coklat ya dan namanya jadi bluder coklat hehe

Oke selamat mencoba, sampai jumpa di nguprek di dapur berikutnya.
Bye!


Senin,  06072020