Puding Nawongi Nolence, Puding Maizena yang Lumer dan Lezat

Sebelum mata terpejam izinkan hamba untuk bercerita tentang sesuatu yang hamba kerjakan sore tadi.

Sebenarnya hamba menghitung kancing baju tadi, akan hamba gelar apa tidak ya? (sedang belajar menyelimurkan hati dengan pura-putlra sibuk di dapur).

Akhirnya hamba pilih menggelar kisah di depan kompor, inilah ngabuburit hamba sebagai rutinitas selama Ramadhan

Apa sih?  Bukan apa-apa sekadar hidangan untuk keluarga,  sesuatu yang lumer di mulut,  ya. Mencoba membuat pesta untuk lidah.

Cuma puding yang namanya sudah hamba siapkan sebelumnya. Nama diambil dari bahasa Kulawi,  sejak diperkenalkan oleh Daeng KP tentang bahasa daerah Kulawi maka hamba mencoba bertanya pada mesin pencari, kamus bahasa Kulawi. Bahasanya memang keren. Nama hidangan untuk berbuka yang hamba buat jatuh pada kata Nawongi Nolence , eh jadi nama orang bagus juga ya hehe.  Arinya harum berwarna.

Bahan untuk membuat Puding Nawongi Nolence (untuk 2 gelas) 

25 g maizena

100 g gula pasir

150 ml air

1/2 sdm margarin

1 sdm agar-agar putih atau jely (hamba skip,  tanpa ini,  karena ingin lumer sekali hasilnya) 

2 sdm bubuk instan matcha

2 sdm bubuk instan coklat 

Sedikit serutan coklat batang

Sedikit serutan keju

Cara membuat

1. Campur semua bahan,  kecuali margarin

2. Jerang di atas api kecil sambil aduk terus hingga mengental 

3. Setelah mengental dan berat adukannya,  matikan api

4. Siapkan wadah untuk puding,  beri sedikit serutan coklat batang

5. Tuang larutan matcha dalam gelas dan biarkan dingin

6. Masak juga untuk puding coklat,sama dengan cara memasak rasa matcha

7. Setelah mengental, tambahkan margarin aduk rata lagi, tuang di atas rasa matcha

8. Beri toping parutan keju

9. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan saat berbuka menjelang

Perpaduan aroma matcha dan coklat sungguh nikmat, 

Dapur Swarna,  25 April 2021