Roti Cane dan Maryam

sumber gambar Dokri (Mba Mimi) rasanya berbagai varian.

Bulan ini adalah bulan suci Ramadhan. Banyak hal yang telah kita lalui, bahkan bulan puasa yang kedua dimasa pandemi. Proses yang panjang berdampingan dengan virus covid 19.

Bulan puasa identik dengan berbuka puasa dengan makanan manis dan bergizi. Banyak varian yang sering kita jumpai. Bahkan kesempatan ini dimanfaatkan mereka yang punya hobi memasak. Menjadi pedagang dadakan. Sebelum pandemi banyak orang di pinggir jalan berjualan untuk orang yang sedang menjalankan ibadah puasa. Karena pada saat pulang kerja beduk sudah kedengaran. Akhirnya berhenti sejenak membeli kudapan di pinggir jalan untuk membatalkan puasanya.

Sekarang semenjak pandemi. Hal seperti ini sudah jarang kita temukan. Sekarang sebagian orang bekerja dari rumah. Tapi tetap saja pedagang memiliki lahan melalui online. Seperti di perumahan kami Harvest City. Ada grup khusus jualan sekitar Harvest. Dan grupnya bernama Pasar Harvest Online.

Saya sering mengintip bahkan memesan makanan di grup itu. Beberapa hari ini ada yang aneh. Dia mengirimkan gambar roti cane atau maryam. Penasaran langsung saja saya hubungi orangnya. Ternyata sebelumnya kami sudah kenalan. Namanya Mba Mimi keturunan India. Dia bisa membuat roti cane karena belajar dari emak tersayang. Sekarang Mba Mimi membuat berbagai varian. Rasa keju, coklat keju dan keju kacang.

proses pembuatan roti cane oleh Mba Mimi.

Bahan dasarnya terigu, susu, margarin, garam dan gula.

Semoga usaha Mba Mimi semakin lancar.

Roti cane dan maryam memiliki nama unik yang rasanya gurih dan tawar.
Roti maryam berasal dari Arab ( Timur Tengah)
Berbagai macam nama roti maryam di beberapa negara antara lain :
1.  India roti maryam  disebut roti cane karena berasal dari Chennai ( Madras)
2. Malaysia dan Singapura disebut Prata
3.  Myanmar disebut Plata
4.  Cina disebut Yun Du Jiang Bing artinya biskuit panggang berasal dari India.
5. Eropa dikenal dengan nama Flying Bread ( roti terbang)

Roti cane memiliki keunikan berbentuk bulat, ceper dan rasa gurih. Roti ini hampir sama dengan proses pembuatan martabak. Cuma martabak memiliki varian toping. Di India roti cane merupakan makanan sehari-hari.
Saya jadi penasaran. Menunggu besok, pesanan saya diantar ke rumah. Sekarang zamannya serba online. Modal gawai dan kuota, dan jangan lupa sediakan juga uangnya.

Sekian dulu ya, roti maryam yang cantik. Sepertinya rasanya enak seperti namanya cantik.

Bekasi, 13042021

Selamat menunaikan ibadah puasa bagi yang merayakannya

#Hikmah Ramadhan

Sumber gambar dan referensi

https://yoursay.suara.com/amp/news/2020/08/05/110034/mengenal-roti-maryam-roti-khas-dari-arab